Die Einzelhändler für Gesundheits- und Kosmetik in der EMEA-Region haben im Laufe der Pandemie viel durchgemacht. Doch nachdem der globale Kosmetikmarkt zu Beginn der Pandemie um etwa 30 % geschrumpft war, haben sich die Verbraucher weltweit stärker auf Gesundheit und Wellness konzentriert.

Tatsächlich schätzt McKinsey & Co. den Wellness-Markt, zu dem auch Gesundheit und Kosmetik gehören, auf einen Wert von 1,5 Billionen US-Dollar weltweit mit einem jährlichen Wachstum von bis zu 10 %. Allein der E-Commerce-Markt könnte zwischen 20 und 30 % wachsen.

Die Entwicklung des Einzelhandels im Bereich Gesundheit und Kosmetik wird immer deutlicher, und die Aussichten sind gut – solange die Einzelhändler sich entsprechend anpassen. Sehen wir uns drei Trends an, die die Zukunft des Einzelhandels für Gesundheit und Kosmetik prägen, und was Sie tun können, um das Beste aus dieser Situation zu machen.

Wie bei den meisten nicht lebensnotwendigen Einzelhändlern brach auch bei den Fachgeschäften für Gesundheits- und Kosmetik der Kundenverkehr ein, während die digitale Kundenfrequenz nach Ausbruch der Pandemie stark zunahm. Und auch wenn sich die Kundenfrequenz in diesem Bereich seither stabilisiert hat (wenn auch nicht auf dem Niveau von 2019), hat der digitale Kundenstrom nicht nachgelassen. Ganz im Gegenteil, die Einzelhändler für Gesundheit und Kosmetik konzentrieren sich auf Innovationen, die durch die Integration von stationärem und digitalem Handel Synergien schaffen. Warum sollte man die Kunden nicht einfach in die Geschäfte zurückbringen? Weil es mittlerweile klar ist, dass Omnichannel nicht mehr wegzudenken ist – und Einzelhändler sollten sich überlegen, wie sie sich an diese neue Norm anpassen.

Lösung

Wenn die Kundenfrequenz zu ihrer (neuen) Normalität zurückfindet, sollten die Einzelhändler ihr Verhalten neu bewerten, um ihr Personal und ihre Bestände entsprechend anzupassen. Es wird wichtig sein, die digitalen und stationären Kundenfrequenzmuster in die Personal- und Bestandsstrategie zu integrieren, insbesondere für Einzelhändler, die einen deutlichen Anstieg der Omnichannel-Nutzung verzeichnen, denn es geht nicht nur um die Anzahl der Kunden, die durch die Tür kommen, sondern auch darum, wie viele Bestellungen für Kunden, die Click & Collect nutzen, erfüllt werden müssen.

Der Einsatz einer ausgefeilten Kundenstromanalyselösung, die über die Personenzählung hinausgeht und Einblicke in die Shopper Journey und die Pfade zum Kauf bietet, kann Einzelhändlern dabei helfen, ihr Personal sowohl auf die allgemeine Nachfrage als auch auf die spezifische Abteilung einzustellen. Ebenso bietet die Nutzung von Inventory Intelligence auf Artikelebene  Echtzeittransparenz und -genauigkeit, die es Einzelhändlern ermöglicht, mit Zuversicht zu lagern und zu verkaufen, ohne befürchten zu müssen, dass ein im Geschäft gekauftes Produkt eine Online-Bestellung unerfüllt lässt (und den Kunden enttäuscht).

Nicht nur die Ausgabegewohnheiten auf diesem Markt ändern sich, sondern auch die Einkaufsgewohnheiten, was bedeutet, dass sich auch die Anforderungen an ein gutes Einkaufserlebnis geändert haben. Eines ist jedoch gleich geblieben: Der Wunsch nach einem erlebnisorientierten Einzelhandel. Die Produkte auf diesem Markt sind nach wie vor sehr haptisch, und die Kunden wollen sie sehen, riechen und anfassen, um ihre Wahl zu treffen.

Was hat sich also geändert? Die Einzelhandelsexperten von Sensormatic Solutions heben drei Veränderungen hervor, die sich auf das gewünschte Einkaufserlebnis auswirken:

• Loyalitätsfaktoren
• Muster der Omnichannel-Nutzung
• Fokus auf Gesundheit und Sicherheit

Loyalitätsfaktoren im Wandel

Während die Kunden früher im Großen und Ganzen einer bestimmten Marke oder einem bestimmten Geschäft in ihrem Lieblingsladen treu waren, sind die Kunden von heute im Bereich Gesundheit und Kosmetik zunehmend trend- und produktorientiert. Ihre Sammlung von Kosmetika, Hautpflegeprodukten und Ähnlichem kann eine Vielzahl von Marken enthalten, die sie an verschiedenen Orten kaufen.

Die Einzelhändler können sich nicht mehr nur auf die von ihnen geführten Produktlinien verlassen, um die Kundenbindung zu stärken. Sie sollten sich auf Schönheitstrends einstellen, die über ihre Basismarken hinausgehen, und diese so vermarkten, dass den Kunden klar wird, dass sie das haben, was sie wollen. Denn wenn das nicht der Fall ist, gehen die Kunden gerne woanders hin, um die Produkte zu finden.

Omnichannel-Nutzung für Gesundheit und Kosmetik

Nur noch wenige Verbraucher kaufen ausschließlich online oder im Laden ein, und bei Gesundheits- und Kosmetikprodukten zeichnet sich ein Muster ab. Die Käufer verlassen sich für ihre Routineprodukte eher auf E-Commerce-Kanäle und gehen ins Geschäft, um neue Produkte kennenzulernen.

„Die Einzelhändler für Gesundheits- und Kosmetikprodukte in Europa räumen den Produkten, die die Kunden aus nächster Nähe sehen und erleben wollen, immer mehr Platz ein“, so Ole Sulkiewicz, globaler Leiter für Lösungen und Produktmanagement bei Sensormatic Solutions. „Sie erkennen schnell, dass Artikel in verschiedenen Farben, Düften oder Texturen – die die Kunden selbst sehen müssen – die Kundschaft in die Läden bringt. Artikel, bei denen es eher um „Nachschub“ geht, wie z. B. eine Pflegespülung oder ein Serum, das jemand täglich benutzt, werden zunehmend in den Omnichannel-Bereich verlagert.“

Gesundheit und Sicherheit müssen sichtbar sein

In Europa galten Drogerie- und Supermärkte, die Gesundheits- und Kosmetikprodukte führen, als unverzichtbare Einzelhandelsgeschäfte und blieben daher von den schlimmsten Auswirkungen der Schließungen und anderer Pandemiemaßnahmen verschont. Einige Fachhändler hatten nicht so viel Glück. Die Pandemie beeinträchtigte nicht nur die Kundenfrequenz dieser Einzelhändler, sondern veränderte auch die herkömmliche persönliche Beziehung des Gesundheits- und Kosmetikhandels in den Geschäften. Der Wunsch der Käufer ist nach wie vor vorhanden, aber mit Blick auf Gesundheit und Sicherheit.

Um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen, ist es nicht nur wichtig, dass die richtigen Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen vorhanden sind, sondern auch, dass sie für den Verbraucher deutlich sichtbar sind. Mit anderen Worten: Es ist gut, Schilder aufzustellen, die auf die Hygienepraktiken Ihrer Produkte hinweisen, aber es ist noch viel besser, wenn die Kunden sie sehen können.

Lösung

Es wird künftig mehr als nur den bloßen Willen der Einzelhändler erfordern, die Trendtreue zu nutzen, die Bestände und das Personal auf die Omnichannel-Nutzung abzustimmen und sichtbar sichere Erfahrungen in den Geschäften zu schaffen.

Ein wichtiges Hilfsmittel sind genaue Bestandsinformationen auf Artikelebene (Inventory Intelligence), die es den Kunden ermöglichen, die Verfügbarkeit von Artikeln transparent zu sehen, egal wo sie einkaufen. Denn wenn sie in Ihrem Geschäft auftauchen und Sie nicht das Gewünschte haben, gehen sie gerne woanders hin.

Genaue Einblicke in die Besucherzahlen sind auch für die Schaffung eines hervorragenden Einkaufserlebnisses von entscheidender Bedeutung, da sie Einzelhändlern dabei helfen, herauszufinden, welche Abteilungen zu welchen Zeiten am meisten besucht werden – ein unglaublich nützliches Wissen, denn wenn ein Kunde in Ihrem Geschäft ist, sucht er wahrscheinlich nach einem neuen Produkt und einem Erlebnis. Natürlich sind Einblicke in die Besucherzahlen nicht nur für die Personalplanung von Vorteil, sondern auch, um zu wissen, wie und wo man am besten für die trendigen Produkte wirbt, die die Kundenbindung (und damit die Gewinne) fördern.

Warenschwund ist ein Problem für alle Märkte, aber der oft hohe Preis und die geringe Größe kosmetischer Produkte machen sie zu einem bevorzugten Ziel für Diebstahl, weshalb Schwund ein besonders großes Problem für Einzelhändler im Bereich Gesundheit und Kosmetik darstellt. Und der Schmerz des Warenschwunds ist nicht nur in der Bilanz zu spüren – er belastet auch die Bestandsverwaltung. Wenn ein Kunde Ihr Geschäft besucht, um ein Produkt zu kaufen, das auf der Website als verfügbar angegeben ist, und dann feststellt, dass es nicht verfügbar ist, weil jemand es vorher hat mitgehen lassen, riskieren Sie, einen Kunden zu verlieren (immerhin haben Sie bereits Einnahmen verloren).

Erschwerend kommt hinzu, dass die offensichtliche Lösung, die Artikel in einer Vitrine hinter Schloss und Riegel aufzubewahren, dem Einkaufserlebnis abträglich ist, und dass die geringe Größe der Produkte viele gängige Kennzeichnungslösungen untauglich macht. Was kann ein Einzelhändler also tun?

Lösung

Schadensverhütung hat immer Priorität, aber manchmal ist es wertvoller, genau zu wissen, wo und wie der Diebstahl stattfindet, als einzelne Diebstähle zu verhindern. Denn wenn Sie nicht wissen, welche Produkte auf welchem Weg oder mit wem aus dem Geschäft verschwinden, wissen Sie auch nicht, wie Sie dieses Risiko in Zukunft am besten mindern können.

Der Einsatz von Lösungen zur Verhinderung von Verlusten, wie z. B. die RFID-gestützte elektronische Artikelsicherung (EAS), kann Ihnen genau dabei helfen. EAS-Systeme können in Ihre bestehenden Kanäle integriert werden, so dass Sie einen Einblick erhalten, was wann gestohlen wird, und sicherstellen können, dass alle durch Schwund verloren gegangenen Artikel korrekt in Online-Verkaufsplattformen angezeigt werden. Noch besser: Integrieren Sie Videoüberwachung in Ihre Strategie zur Schadensverhütung, um in Echtzeit vor verdächtigem Verhalten zu warnen und mehr Einblick in das Wie, Wer und Wann von Diebstählen zu erhalten.

„Wir sprechen mit Kunden aus der Gesundheits- und Kosmetikbranche in ganz Europa, und sie berichten uns regelmäßig, dass bis zu 70 % ihres Umsatzes auf sechs oder sieben Regale entfallen“, so Sulkiewicz weiter. „Sie wissen das, weil sie die Daten zur Verlustprävention ernst nehmen und EAS- und Videolösungen implementiert haben – und das ermöglicht ihnen, sich zu wehren.“

Nach den Jahren der Pandemie zeichnet sich etwas Neues ab, und die Anzeichen deuten darauf hin, dass der Einzelhandel für Gesundheit und Kosmetik in die richtige Richtung geht, was bedeutet, dass es genau der falsche Zeitpunkt für Einzelhändler ist, auf Methoden zu setzen, die „vor der Pandemie normal“ waren. Die Vorbereitung auf neue Kundenfrequenzmuster, die Verlagerung der Prioritäten für das Einkaufserlebnis und die wachsame Eindämmung des Warenschwunds werden für Einzelhändler künftig der Schlüssel sein, um ihre Gewinne an den Aufschwung des Marktes anzukoppeln.

Möchten Sie mehr erfahren? Laden Sie unseren Bericht „Die Zukunft des Einzelhandels für Gesundheit und Kosmetik“ herunter!