Článek
Začněte s přípravami: klíčové kroky, jak připravit obchody na letošní sváteční sezónu
Příprava na sváteční sezónu vám může připadat jako jeden velký blázinec. Navíc se zdá, že každý rok vypukne o něco dříve, což pro vás znamená jediné – dřívější objednání zásob i přijímání pracovníků a rychlejší merchandising než obvykle. V takovém zápalu boje se však musí zákonitě něco pokazit.
A to „něco“ vám může přinést buď malé zaškobrtnutí, nebo velkou ztrátu tržeb. Abychom zajistili, že vaše obchody nepostihne totéž, sestavili jsme seznam postupných kroků přípravy na svátky, které můžete udělat s dostatečným předstihem. Dodržením tohoto návodu snížíte stres svých pracovníků a zvýšíte efektivitu obchodů.
1. Začněte přijímat sezónní pracovníky ještě dnes – pokud jste s tím již nezačali
Ne, není na to vůbec brzo. Čím dřív s tímto procesem začnete, tím líp; vezměte si, že na pracovním portále Indeed.com je již k dispozici 12 000 sezónních pracovních nabídek v maloobchodě. I když se jedná jen o zlomek sezónních pracovníků v porovnání s tím, kolik nabírají velké obchody, mějte na paměti, že velcí maloobchodníci jsou známí tím, že sezónní nábor zahajují již v polovině léta — pokud tedy začnete včas, můžete konkurenci vyfouknout talentované pracovníky.
Ale to není jediný důvod: Pokud začnete brzy, získáte nejen více času na pohovory a prověření uchazečů, ale také na jejich zaškolení a zapracování. Což nás přivádí k dalšímu bodu…
2. Zajistěte, aby byl veškerý personál proškolen ohledně všech systémů, od prodejního místa až po vyřizování objednávek napříč různými kanály
Následující maloobchodní příběh je starý jako lidstvo samo: Během sváteční sezóny nastane okamžik, kdy bude muset sezónní pracovník vykonat nějaký specializovaný úkol. Například na systému, ohledně kterého nebyl vyškolen, nebo se může jednat o úkol, který nikdy předtím nedělal. A pravděpodobně k tomu dojde v den, kdy bude váš obchod zažívat největší nápor.
100% se tomu vyhnout nelze, z 95 % však ano – a to díky správnému objemu proškolení v různých oblastech, zvláště pokud zajistíte, že sezónní pracovníci budou stejně plynule ovládat vyřizování objednávek napříč různými kanály a systémy i procesy řízení zásob jako práci na prodejním místě. A i když pravděpodobně nebudete chtít, aby se zapojili do správy dat nebo řešení problémů s dodavatelským řetězcem, měli byste zvážit, zda jsou náležitě vyškoleni v těchto oblastech:
- Manipulace s hotovostí
- Provoz na prodejním místě
- Odstranění a oddělení pevných etiket a ochranných obalů (saferů), deaktivace etiket
- Zákaznický servis a prodej s poradenstvím
- Vyřizování objednávek napříč různými kanály
- Naskladňování a doplňování fyzických zásob
3. Zaveďte zdrojové etiketování zboží ještě dnes, a maximalizujte tak ziskovost
Všichni prodejci se v současnosti shodnou na dvou věcech:
- Kvalitní pracovníci se hledají těžko.
- Každá zbytečně přidělená hodina práce se promítne do již tak napjatých ziskových marží.
Proto určitě chcete, aby vaši pracovníci věnovali maximum svého času vysoce hodnotným úkolům, jako je zákaznický servis, prodej s přidanou hodnotou a vyřizování objednávek zadaných online s vyzvednutím na prodejně. Jednoduchý způsob, jak toho docílit, je zavést program zdrojového etiketování zboží. Zdrojové etiketování zboží neboli Source Tagging jednoduše znamená, že produkty jsou opatřeny etiketou již u výrobce, a ty tak do vašich obchodů dorazí již s ochrannými štítky proti krádeži a pevnými etiketami, které vám pomohou dostat zboží na prodejní plochu rychleji, umožní bezpečný otevřený merchandising a zvýší výkonnost na prodejním místě. Všechny tyto faktory vám tak pomohou zajistit lepší zákaznickou zkušenost. Vaši pracovníci tak mohou věnovat svůj čas hodnotnějším úkolům, než je opatřování zboží etiketami, aby je bylo možné doplnit do regálů.
4. Chraňte své zboží, abyste se vyhnuli vyprodání zásob a krádežím
Když už jsme naťukli téma zásob, nebylo by dobré zkontrolovat váš program prevence ztrát a odstranit případné nedostatky? Rychlé výsledky může přinést vše od úpravy úhlů kamer po instalaci veřejných monitorů, které mohou pomoci odradit případné zloděje. Položky, které jsou během sváteční sezóny nejčastějším cílem zlodějů, nezapomeňte chránit pomocí pevných etiket, štítků, saferů a obalů které prokazatelně fungují, takže můžete zamezit vyčerpání zásob kvůli krádežím, snížit úbytky zboží a ochránit své zisky v průběhu svátků. Pokud chcete svou sváteční nebo i celoroční strategii prevence ztrát ještě vylepšit, zvažte použití Computer Vision, technologií prevence ztrát na bázi RFID, nebo dokonce cloudové platformy pro analýzu úbytku zboží. Tato řešení umožňují vašemu týmu prevence ztrát jednat proaktivně, a to díky výstrahám v reálném čase, snadno ovladatelným řídicím panelům a schopnosti rozpoznat běžné chování při krádeži.
5. Veďte přesné záznamy o jednotlivých skladových položkách a dopřejte tak zákazníkům skvělou zkušenost
Žádný nakupující nechce dorazit do vašeho obchodu a zjistit, že požadované položky nejsou skladem. Ještě horší by bylo, pokud by zákazník nakoupil prostřednictvím Click and Collect, a poté zjistil, že dané zboží nejenže není připraveno k vyzvednutí, ale dokonce není ani v obchodě.
Proto se vyplatí investovat do technologie RFID (Radio Frequency Identification), která vám může pomoci dosáhnout vysoce přesných záznamů o jednotlivých skladových položkách od dodavatelského řetězce až po prodejnu. Ve spojení s přední platformou pro analýzu skladových zásob získáte nejen maximálně přesnou evidenci skladových položek, ale také maximalizujete jejich dostupnost na prodejně, snížíte jejich vyprodání a získáte přehled o rychlosti vyřizování objednávek napříč různými kanály. Vaši zákazníci tak budou spokojenější bez ohledu na to, zda nakupují ve vašich obchodech, nebo online.
6. Zjistěte pomocí SPS a STAR, jak jsou vaše obchody doopravdy efektivní
Pokud jste konečně upustili od tradiční metody „prodej za hodinu“ a přijali jste fundovanější metriky založené na výsledcích, jako je prodej na zákazníka (SPS; sales per shopper) a poměr nakupujících a pracovníků (STAR; shopper to associate ratio), ujistěte se, že máte ty správné nástroje pro jejich efektivní měření. Začněte měřením skutečné návštěvnosti jednotlivých obchodů pomocí špičkového řešení pro počítání osob, které počítá návštěvníky u vchodů a v celém obchodě, aby zajistilo důkladné a přesné informace o chování nakupujících na prodejně.
Poté svou maloobchodní analýzu ještě vylepšete pomocí pokročilé analýzy návštěvnosti, která vám nejen pomůže měřit skutečnou návštěvnost, ale pomocí zařízení pro počítání osob a Wi-Fi, mobilní a video technologie vám pomůže také pochopit, jak se zákazníci chovají a kam ve vašich obchodech směřují. Kromě toho, že vám pomůže měřit STAR a SPS, vám může pomoci porozumět preferencím nakupujících, vytvářet jejich přesnější profily a přinášet jim lepší zkušenost, což vede k vyšším tržbám.
Hlavní poznatky
Díky správné přípravě, správným technologiím a správným partnerům si můžete být jisti, že vaše sváteční sezóna bude radostná, zářivá – a maximálně zisková. Nezapomeňte, že pracovníky musíte začít nabírat včas a proškolit je v různých oblastech. Musíte využívat špičkové technologie pro řízení zásob a prevenci ztrát, abyste ochránili své zisky a přinášeli zákazníkům výjimečnou zkušenost. Zároveň je třeba využívat metriky jako SPS a STAR, abyste pochopili, jak si vaše obchody skutečně vedou.
Tím to ale nekončí: Stáhněte si dokument Holiday Gift Guide společnosti Sensormatic Solutions, kde uvidíte všechna řešení a technologie, které si maloobchodníci přejí mít, aby prožili skvělou sváteční sezónu. Získáte tak úplný přehled o předních řešeních, která jsou k dispozici, a o tom, jak přinášejí návratnost investic vedoucím pracovníkům a funkcím v celém maloobchodním podniku. Získejte svou kopii ještě dnes.
